I bisogni dell'anziano sono il risultato di una complessa interazione tra aspetti biologici, psicologici, sociali ed ambientali.

La finalità principale della casa famiglia "Dolce Vita" e della nuova struttura, la casa famiglia "Fiordaliso", è quella di accogliere le persone anziane autosufficienti o parzialmente tali, di entrambi i sessi, che non intendono vivere in condizioni di solitudine.

Gli ospiti sono accolti all'interno delle strutture con lo scopo di migliorare la qualità della loro vita, anche attraverso la socializzazione.

Il loro inserimento avviene, infatti, prestando attenzione al mantenimento dei legami con la famiglia e gli amici, con l'obiettivo di favorirne una nuova aggregazione sociale. 

Un occhio di riguardo va anche alla stimolazione di ogni capacità e dell'autonomia personale di ogni ospite.